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CREDICAU LISCREM

Creme de cacau e avelã para cobertura de ganache e decoração de Pastelaria.
Cor Chocolate.
Grande estabilidade na congelação e refrigeração.
Mantém o brilho inicial após sair do frio.
Ideal para ganaches de chocolate mantendo um bom brilho e cor uniforme.
Possibilita fatiar sem estalar.
Permite aromatizar e dar cor de chocolate aos cremes de manteiga e cremes de pasteleiro.
Adequado para cobertura de vários tipos de pastelaria como os bolos "Mil Folhas”, decorar com o efeito “Bolo Aranha”, etc.

PROCEDIMENTO

Aquecer entre ± 40 ºC a ± 45 ºC,
Aplicação a quente a ± 40 ºC.

UNIDADE DE VENDA

Baldes de 5 kg.