PAN UP ART
Melhorante em pó com aplicação de 0,5 % a 1 %. Adequado para o fabrico de massas panares de Elevada Hidratação: Pão de Água, Pão Saloio e Pão de Mistura.
Excelentes resultados em todos os tipos de pão, independentemente da consistência do miolo e do elevado teor de água.
DOSAGEM DE APLICAÇÃO
(Sobre o peso total da farinha)
| Pão d'Água, Ciabata e Saloio | 0,5 % |
| Pão de Mistura e Pão Rústico | 0,5 % |
| Pão grande | 0,5 % |
| Baguete | 0,3 % |
UNIDADE DE VENDA
Sacos de 5 kg.
