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88. CREDIGEL FRUIT MARACUJÁ 5

FARIAS DE CHOCOLATE E MARACUJÁ

Ingredienser

Ingredientes

  • CREDI® SOFTCAKE CHOCOLATE P 1.000 g
  • Ovos 400 g
  • Óleo 300 g
  • Água 300 g

Recheio

  • CRELINE 200 g
  • CREDI® GEL FRUIT MARACUJÁ 200 g

Decoração

  • CREDIr GEL FRUIT MARACUJÁ 200 g
Procedimento
Misturar os ingredientes com raquete até obter uma massa homogénea.
Tempo de mistura: ± 4 min. em vel. lenta.
 
Depositar a massa num tabuleiro (60x40 cm) previamente forrado com papel siliconizado.
Temperatura: ± 230°C.
Tempo de cozedura: ± 8 min.
 
Recheio e Montagem
Bater parcialmente a CRELINE e adicionar CREDI® GEL FRUIT MARACUJÁ. Reservar.
 
Dividir a pasta e rechear com a mousse de maracujá preparada previamente. Levar ao congelador e, depois de solidificado, cobrir com CREDI® GEL FRUIT MARACUJÁ.