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PAN UP FRIO

Melhorante em pó a 1 % usado para fermentação retardada de massas parcialmente lêvedas e fermentação controlada até 24 h.

DOSAGEM DE APLICAÇÃO
(Sobre o peso total da farinha)

Carcaça e Bola 1 %
Baguete 0,5 %
Pão d'Água, Ciabata e Saloio 0,5 %
Pão de Mistura e Pão Rústico  0,5 %
Pão Grande 0,5 %

UNIDADE DE VENDA

Sacos de 5 kg e 15 kg.