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CREDIN MUFFINS DE CHOCOLATE

Produto completo em pó para Muffins e Queques de Chocolate.

RECEITA

CREDIN MUFFINS DE CHOCOLATE

1 kg 15 kg
Óleo alimentar 400 g 6 kg
Água ± 400 g ± 6 kg

PROCEDIMENTO

Colocar os ingredientes na batedeira e bater com a raquete em velocidade média ± 5 minutos, até obter uma pasta homogénea.
Com o saco de pasteleiro, encher as formas para os muffins. 
Temperatura de cozedura: ± 210 ºC / ± 220 ºC, mantendo o ar fechado.
Quando os bolos começarem a criar cabeça, abrir o ar (respiro). 
Tempo de cozedura: ± 15 min.

UNIDADE DE VENDA

Sacos de 15 kg.