CREDIN BOLO DE ARROZ
Produto completo em pó para o fabrico de Bolo de Arroz.
RECEITA
CREDIN BOLO DE ARROZ |
1 kg | 15 kg |
| Óleo alimentar | 250 g | 3,75 kg |
| Água | ± 400 g | ± 6 kg |
PROCEDIMENTO
Colocar os ingredientes na batedeira e bater com a raquete na velocidade média durante ± 5 min. até obter uma pasta homogénea.
Com o saco de pasteleiro, encher as formas para o Bolo de Arroz
Cozer a uma temperatura entre ± 210 ºC e ± 220 ºC, mantendo o ar fechado.
Após os bolos começarem a criar cabeça, abrir o ar.
Tempo de cozedura: ± 15 min.
UNIDADE DE VENDA
Sacos de 15 kg.
