CREDICAU LISCREM BRANCO

Creme branco com sabor a leite para ganache de cobertura e decoração.
Grande estabilidade na congelação e refrigeração.
Mantém o brilho inicial após sair do frio.
Ideal para ganaches brancas mantendo um bom brilho e cor uniforme.
Possibilita fatiar sem estalar.
Permite dar um sabor a chocolate branco aos cremes de manteiga e cremes de pasteleiro.
Adequado para cobertura de vários tipos de pastelaria como os bolos "Mil Folhas”, decorar com o efeito “Bolo Aranha”, etc. 

PROCEDIMENTO

Aquecer entre ± 40 ºC a ± 45 ºC,
Aplicação a quente a ± 40 ºC.

UNIDADE DE VENDA

Baldes de 5 kg.