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Melhorantes

PAN UP SUPER

Melhorante em pó a 1 % usado para panificação em linhas automáticas e fabricos directos.

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PAN UP FRIO

Melhorante em pó a 1 % usado para fermentação retardada de massas parcialmente lêvedas e fermentação controlada até 24 h.

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PAN UP OPTIMUS

Melhorante em pó usado para o fabrico de pão pré-cozido congelado.

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PAN UP

Melhorante em pó a 1 % usado para o fabrico de pão em linhas semi-automáticas ou fabricos com pouco descanso.

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PAN UP ART

Melhorante em pó com aplicação de 0,5 % a 1 %. Adequado para o fabrico de massas panares de Elevada Hidratação: Pão de Água, Pão Saloio e Pão de Mistura. Excelentes resultados em todos os tipos de pão, independentemente…

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PAN UP RÚSTICO

Melhorante em pó a 1 % usado para o fabrico de pães rústicos (pães grandes ou massas com muito descanso/estanca). 

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